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半个月以前确定投资墨西哥LED维修中心，投资额约10万美金，目前厂房租赁完毕，正在采购设备和洁净室所需物品，所有这些物品都是从国内采购，然后集装箱装船发完美国，所以近半个月的时间我都在进行采购工作，而且，是跨国采购，其中艰辛让我不忍回顾。

关于设备的采购算是比较顺利的，有朋友忙吗，而且是熟手，轻车熟路，虽然对方赚了一些钱，但是整个流程比较顺畅。而其他物品的采购就不是这么轻松了。首先我在美国，无法按照常规处理签合同打预付款资格审核现场查看等事宜，每个单子动辄十几万元人民币，很多连面都没见，就远程签了合同，确定交货周期，支付预付款，付款的时候心里忐忑不安，真的很无力的感觉，祈祷不要大过年的遇见骗子。

其次是验货收货不力，因为国内没有团队，这些都是靠熟人帮忙，找场地、安排运送、安排预定设备的检查验收、安排打木箱包装、安排货代公司申请海关集装箱、报关等等事情，事无巨细，都是通过电话邮件完成。而求人帮忙的不利之处就是对方不是你的下属，你没有资格要求他在指定时间、指定地点处理指定的问题，于是问题跌出，手忙脚乱。

最后则是时间点非常不利。为了满足某个大客户的厂房稽核，我们需要在4月初投产，而现在刚刚开始装修，两个月不到的时间，我们需要完成香港公司注册、设备采购、安装调试、洁净室装修、水电手续政府申报审批、人员招聘和培训等诸多事宜，每一件事情都刻不容缓，每一件事情都困难重重，像一座座高山，横亘在遥远的彼岸之间。

不过通过拼命地工作，截止今天凌晨3点钟，我这边的采购任务基本完成，除了金相显微镜和滚轴传输机可能时间来不及了，中央空调改变了采购意向，其他一切顺利，总结了一下，两周的时间我花了97万元人民币。

辛苦归辛苦，但是增加了采购经验，基本了解了作为一个专职采购人员需要考虑的问题点和解决问题的思路，采购不只是花钱，采购专员不是风光无限，也有很多艰难困苦，需要全身心的投入。

后天一个45英尺的货柜会放在孙哥的工厂院子里，大量的采购成果会在2天内汇聚于此，大箱装车，2号或者3号将被装船启运，在我们欢度春节期间，货物会在太平洋飘荡，正月底抵达美国加州长滩港。

作为一个新的维修厂，这仅仅是开始，前面还要面临客户开发、现场管理、技术提升等一个接一个的问题，经营的过程就是拼搏的过程，就是战斗的过程，不能稍有松懈，路还很长……

愿一切顺利！

朱博士买了一套底特律车展的门票，共六章，邀请我们同行，然后去吃美国餐，这是朱教授比较认可的餐厅，没别的特点，就是贵。

上午去还了出差租赁的大切诺基，在美国和墨西哥一直开旧车，所以对这款租赁的新车驾驶感觉非常好，来回纽约州跑了700英里，让我这个不是很优秀的驾驶员仍然有意犹未尽的感觉，如果不是有点儿费油，以后真该买一辆这个车。

还车回来顺路到NINO买了一瓶红酒作为伴手礼物，也不能白吃白喝啊。然后Uber直到Haide家里，喝了一会茶就去会同朱教授直奔市中心的Cobo Center会展中心。

Cobo展览中心朴实的外观，底特律很多重大展览都在这里举办▲

COBO汽车展览中心人满为患，这在美国是不常见的，已经开放了几天时间但场馆内依然人潮汹涌，这毕竟是一次汽车界的展览盛会，汇聚了来自全球各地的知名汽车研发和生产厂家，以及汽车爱好者，很多新车和一些即将推出的概念车都是从这里开始家喻户晓，走向世界。我们不专业，就是来蹭票看热闹打酱油的，人家不远万里乘飞机来看展览，我们近水楼台没理由错过。

汽车行业作为世界上仍然具有高利润的行业，成就了很多实力雄厚的大企业，体现在展览方面则是令人震撼的展台布置，各种灯光音响高科技被运用的淋漓尽致，赏心悦目又印象深刻，奔驰、宝马、林肯、卡迪拉克应有尽有，各种车型闪闪发光的陈列在那里，被一群围观者品头论足。遗憾的是没有中国汽车的展台，英法美德意日都全了，也不能说没有，我在无意中发现了一个中国品牌：沃尔沃，卖相也非常不错的，不过这算不算纯粹的国产我还不很确定，反正吉利100%控股了。

这是唯一一个有车模的展台-林肯▲

美国车展跟中国车展区别很大。首先这里仅仅是展示，所有车展览期间是不出售的，我们经常听到国内的车展，某辆豪车直接被看上的参观者下单买走，这里没有这种现象，展览就是展览，给多少钱也不卖；其次是这里基本没有什么车模，国内的香车美女并不适用，围绕着自己展位的通常都是一帮大叔大妈，穿着很职业但是跟中国的车模无法同日而语，我在朋友圈发了几个照片后，很多人给了车展差评：唯一的一个有车模的展台，车模穿的太多了…只能呵呵了。

 一个小朋友围绕着一款好车快乐的叽叽喳喳▲

 地道的美国老人家着休闲装，留着漂亮的胡须，一副老绅士的样纸▲

 美国警察绝对有身高体重的要求，看看他们膀大腰圆的样子，直接震慑各种犯罪▲

两个小时后，我们已经结束了参观，在市中心转了一下，感觉到底特律近期发展很快，街道面貌变化很大，仅仅不到一年的时间，很多原来废弃的高楼大厦重新亮起了灯光，银行、商店、路灯和路上大量的白人面孔，让人直接感觉到这里经济的复苏，据说房价翻了三倍，看来世界汽车城重新崛起的日子指日可待了。

晚上6点钟，我们来到了朱教授预定了位置的餐厅，从外面看不出什么特别之处，进来后才感觉到与众不同：这里竟然坐满，门廊的椅子上坐满了排号等座的人，一下子让我找到了苏州圆融星座用餐的感觉。

环境非常不错，而且竟然喝到了久违的据说是德国引进设备酿造的口味纯正的小麦啤酒，那种清香只在国内感受过，在美国我是喝不起这种鲜酿的啤酒的，也很少见到，好在今天有人请客，不问价格，先来两大扎，越大越好……

我点了三文鱼，好像有点过火，习惯了生吃，但是不能说，不能让人感觉我外行啊，低头猛吃。

昨天去中国超市购物，主要是买大米，无意中发现有一种看起来很专业的“蒸馒头粉”在出售，每袋2.5公斤，心血来潮买一袋，准备回去蒸馒头，为此又买了一小瓶酵母粉。

以前没有自己独立蒸过馒头（蒸过花卷），据说这是一项技术要求比较高的厨艺，而且比较邪门的是同样的流程、同样的配方，不同的人蒸出来的馒头效果也不同，有的人永远蒸不出来煊软雪白的馒头，即使在其他方面是厨艺好手。

原来一直纠结包饺子做面点没有面案，昨天回来自己观察厨房，发现美国的中岛就是最理想的面案了，光滑的大理石面非常宽大，没有任何干扰，用孙悟空的话说：天造地设的家当，于是用洗洁精消毒冲刷备用，其实这个台面我一直保持的非常干净的。

感谢万能的网络，我在查看了若干个百度经验之后，开始动手了。

首先是和面，这个对我来说轻车熟路，关键是把酵母粉若干（注意这一点的把握，是若干而不是**克）用水融开，五分钟后倒入面粉，继续加温水和面，加温水这一点是网络上一再强调的，夏天用凉水，冬天用温水，也许是为了手感舒服一些吧，有什么差别呢？

面和好后的标准是“三光”，这个我在7岁的时候爷爷就跟我说过，和面的境界就是要做到三光：盆光、面光、手光，当时以为是老人家随口说说的并嗤之以鼻，现在发现他们说的都是经过生活实践过的真理啊。网络上也强调了三光。

我活好面后发现我做到了三光。

我的面放置了一个晚上，因为房间温度不错，实际上在晚上十点钟左右的时候我查看它已经发起来了。

今天早晨早早起来，发现面已经发的非常好了，体积应该有原来的三倍大小，划开看一看到面呈蜂窝状，根据网上的论断，这种情况是非常理想的了，其实我自己也是这样判断的。

把面分成几个面团，用力鞣制的非常均匀，然后醒几分钟，开始制作馒头，我是按照做饺子的流程，先把面做成一个圆柱形长条，用刀切成均匀的小段，然后揉成球状即可，最后一块面做成了“刀切”，省略了鞣制成球状的过程，完工后放置十分钟，装锅开始蒸。

 

 

关于凉水下过还是开水下锅的问题，网上两个派系争论不休，经验论者说一定是开水，没有其他选择，而技术派系者认为应该冷水，并进行了大量深入具体的分析，比如凉水受热均匀，可以持续发酵，不会夹生，面粉里面的酶和糖分会……我没看完就晕了，相信科学，我用冷水下过，馒头排好后打火。

开锅上汽后又蒸了20分钟，透过玻璃锅盖已经可以看到里面的馒头很大很饱满，心情愉悦，大功告成，毕竟是第一次这个馒头，心里一直忐忑，这时候才有点放心了。

关火后又闷了五分钟出锅，出锅动作要快，省的锅盖上的水落到馒头上，影响口感。

馒头口味非常不错，硬度适中，不是那种过分煊软的，有咬头，是我喜欢的类型。做了一小锅排骨粉丝汤，放了老干妈调制成酸辣口味，转眼间三个馒头下肚，真正的美味是劳动后亲自品尝自己的劳动成果，与在餐馆吃饭的感觉截然不同。

昨天一天没事，在家里看电视，收拾房间，下午吃完饭海德来电话，让我陪他出去买锁，顺便逛CASINO，于是一起出行，从CHASE取款存到BOA准备还信用卡款，天气不佳，反正有人开车就好。

在CASINO玩了9点多，了无战果，出来吃饭，天上下着雨夹雪，地上马上就要结冰，我们开着车一路走一路找，我在YELP上查询，海德用眼睛搜索，开始还想着去吃中国菜，后来发现所有的已知的中国餐馆全部关门了，于是改为美国本地菜，走了半小时后发现也不现实，这个雨雪交加的午夜，即使说平时营业到半夜的，今天也提前关门了，根本没有客人，于是我们继续放低要求，只要有开门的就可以了，但到最后开到我的住处也没发现还有吃饭的地方，于是各自回家。

我煮了一碗热汤面，热了昨天带回来的熏肉大饼，就算吃一回宵夜了。

看来美国这个美食和夜生活真是大问题，过了9点钟基本所有餐厅关门上板，概不接待了。原来感觉苏州不够好，过了九点饭店就少了，但至少还可以找到个别的半夜还在营业的，不至于饿到，但是这里是真的到点就洗洗睡了，有钱也不赚了，而且估计也没钱赚了，晚上美国人基本不出家门，这让中国人及其不适应，于是只好去旧金山和纽约定居，据说这两个城市完善有餐厅开门。

以后晚上也不出门了，像美国人学习。

从昨天开始，朋友圈就开始刷圣诞节祝福了，连篇累牍，可是美国的圣诞节今天才刚刚开始。

早晨回复了一同朋友圈，然后淡定起床，做了一碗蛋炒饭，把昨天剩下的两只螃蟹蒸了，就这蒜泥，开始了看起来不错的早餐，从冰箱中取出蒜泥的时候犹豫了一下：早晨就搞得满嘴蒜味，这是一天不打算见人的节奏吗？可马上想到今天一天应该都没有见外人的机会，大家都在家过节了，于是放心享用螃蟹蒜泥。

今天天气非常好，满室阳光，令人精神振奋，与HAIDE电话确定，明天早晨6点钟出发，结伴去芝加哥游玩，也算是享受假期了。于是在网上做了一下旅游功课，感觉芝加哥还是值得一去的，毕竟距离我们不远，我们五个人一台车，4个半小时的行程，两天半的时间，应该是一次不错的旅行。

准备旅行包，好在两个晚上，东西非常简单，值得注意的是这边的旅店都没有牙刷牙膏，需要自备，类似我们国内的经济型酒店。

平安夜，平安度过，祝平安！

12月14日上午受邀参加了一个底特律华人协会组织的国内汽车零部件供应商北美见面会，说定的企业并没有到场，只有宁波奉化的一位所谓的国际发展处的处长带着几个人出席，几个人一眼就可以看出是出来借机旅游的，完全按照国企的那一套东西，啰啰嗦嗦的介绍一通，简直不知所云，带来的翻译应该也没有过真正的实战，都是中国式英语，让人无法消受。美国方面反而阵营强大，几个政府部门的官员出席，还带来了律师、会计师准备为中国海外投资企业提供各种服务，但我感觉是拳头打在了棉花上，根本无处发力，我相信他们是非常郁闷的。

中午忍痛拒绝了他们的午餐邀请，虽然他们要去鸿华，应该是底特律最贵的华人餐厅了，我还是抓紧时间自己解决了午餐，按照计划驱车直奔INDIANA州的哥伦布市。

一路休息了一次，买了一杯星巴克咖啡，驱车300多英里，5个半小时抵达印第安纳州的哥伦布市，6点钟顺利入住昨天预定的宾馆。

宾馆环境很好，周边空气清新，这是一个不大的小镇，宾馆处于市中心，旁边就是很多餐馆和沃尔玛超市，吃饭非常方便，于是再次寻找了一下在墨西哥工作时的回忆，吃了一顿丰盛的墨西哥餐，大虾、煎鱼肉和螃蟹肉，外加炒米饭，支出$10.5美金。

一夜无话，今天早晨5点钟就醒了，再也无法入睡，索性出来转来一圈，后院是一个不小的湖泊，边上芳草萋萋，虽然已经是冬天，这里还是可以见到一大片一大片的碧绿的草地，我不知道是什么植物，冬小麦？或者就是牧草。

上午9：30分，在宾馆对面的星巴克与Meishu Wang见面，沟通了想法，明确了彼此关心的问题，确定了长期合作关系，今后其代表的在JEP供货的汽车零部件供应商所有的品质问题都将委托我们处理。

11：30分告别Meishu Wang，对不能与其吃午餐表示歉意，然后匆匆赶到星巴克旁边的Ru Yi中国餐馆，与Brandon共进午餐，同时探讨合作事宜，Brandon是此行另一个拜访对象，对方作为DFM美国负责人，与原来的两家第三方公司合作非常不愉快，苦于没有其他第三方公司可以选择，我们的出现无异于雪中送炭，对方急于在JEP与我们建立合作关系，所以一顿午餐吃的非常愉快，最后对方抢着买了单，消费了70多美金，真非常不符合中国请客文化，但也只能下次他来墨西哥我再请他了。

午餐后已经是12：30分，急忙驱车返回，中途买了一杯卡布基诺咖啡，一路飞奔，晚上7：10分抵达底特律办公室，历时6个半小时，天已经完全黑了下来，稍微整顿一下，安排了22号的派工，上床、睡觉。